História da cachaça é mais surpreendente do que parece: dava até prisão no Brasil

*Este conteúdo é um oferecimento de Cachaça 51

Poucos sabem, mas a história da cachaça está intimamente atrelada à história do Brasil. Originária da Bahia no século 17, a bebida alcoólica que é símbolo nacional chegou a causar até prisões no país. É o que o historiador Thiago Gomide conta na série "Aqui Tem História", uma parceria de History com Paladar. 

Importância da cachaça para o Brasil

Desde sua origem, a cachaça foi uma bebida marginalizada pela elite. Só quem consumia a bebida em sua origem eram pessoas negras escravizadas e brancos pobres. Isso durou até mesmo durante o período da Independência do Brasil, em 1822. Essa realidade só começou a mudar 100 anos após a Independência, durante a Semana de Arte Moderna de 1922. Na ocasião, artistas quiseram provocar a elite que consumia bebidas importadas e passaram a beber cachaça, o que fez com que seu consumo se popularizasse. 

Cachaça dava prisão em São Paulo

A atual Rua da Quitanda, no centro de São Paulo, era o Beco da Cachaça em 1822. O local era reduto de vendedores e compradores de cachaça. Mas, algum tempo depois, em 1847, a Câmara Municipal criou diversas burocracias para venda e consumo, e quem não seguia as regras podia até mesmo ir preso. 

Criação da Cachaça 51

Uma das cachaças mais importantes da história nacional e uma das mais conhecidas pela população, a Cachaça 51 surgiu na década de 1950, época em que se vivam os chamados "Anos dourados". A comercialização da bebida se firmou no começo dos anos 1960 até que, em 1969, lançou-se a primeira garrafa de um litro da 51. O famoso slogan "51, uma boa ideia" foi um marco nos anos 1970, até que chegasse também a outros países, atravessando a barreira nacional.  

Para saber mais sobre a história da cachaça, assista ao episódio completo de "Aqui Tem História":